1个料理技巧青椒、苦瓜变得美味无比!
发布时间:2022-06-30 07:30:42
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来源:路障厂家

1个料理技巧青椒、苦瓜变得美味无比!
青椒、苦瓜有丰富的维生素C,是非常营养的抗氧化蔬菜。不过,特殊的怪味却令不少人难以入口。利用简单的料理技巧,只要切成细丝或薄片、再撒盐揉出水,就能瞬间让青椒、苦瓜变得美味无比。
无限青椒
材料
青椒5颗、鲔鱼罐头1小罐(70克)、芝麻油1大匙、鸡高汤粉1小匙、盐、胡椒各少许。
做法
#10102;青椒对半纵切,然后横切成0.5公分宽的细丝,放入耐热容器中,加入沥干的鲔鱼肉,然后淋上调味料,包上保鲜膜。
#10103;以微波炉加热2分钟取出,搅拌均匀即可享用。
Tips
#10102;用鲔鱼罐头的油来取代芝麻油,操作上更方便。
#10103;如果多加热1分钟,青椒会变得更干瘪,这种口感也不错,不妨试试看。
盐昆布拌苦瓜
材料
苦瓜1条(250克)、盐1/2小匙、盐昆布2小撮、芝麻油2小匙。
做法
#10102;苦瓜纵切成半,挖掉籽、去除纤维,切成薄片。放入密封袋,撒入盐,揉到苦瓜出水、变软。
#10103;苦瓜用水漂过沥干,把调味料加入苦瓜中,混拌均匀即可享用。
Tip
制作时可以一边试试味道,如果能接受苦味,最后省略用水漂过的步骤也没关系。
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