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家常菜,好吃美味既下饭又开胃!

发布时间:2022-07-05 21:42:00 阅读: 来源:路障厂家
家常菜,好吃美味既下饭又开胃!

家常菜,好吃美味既下饭又开胃!

肉末酱爆茄子。我们需要的食材有:茄子、五花肉、黄豆酱、红辣椒、姜、蒜、盐、葱、糖、生抽、生粉、胡椒粉、鸡精。接下来是处理食材:我们将五花肉清洗干净后去掉皮,然后将五花肉切成小丁再剁成肉末。在盆中放入五花肉、鸡精、胡椒粉、生粉和盐带上食用手套并用手抓匀,然后放置一旁腌制备用。

把茄子清洗干净后切成小块,然后放入清水中浸泡十分钟左右捞出来控干水分备用。把红椒切成片、葱切成葱花、姜切成末、蒜切成末备用。在锅中放入适量的油,等到油热后放入茄子进行炸制,直到茄子微黄而且变软时将茄子捞出来控干油备用。

另起锅烧油,等到油热后放入姜末、蒜末、黄豆酱、红椒粒和肉末进行煸炒,直到炒出香味后放入炸好的茄子并搅拌均匀继续翻炒,等到快要出锅时放入适量的盐、生抽和糖并搅拌均匀,最后再撒上葱花和鸡粉,然后一道美味的肉末酱爆茄子就做好了。

王府酸辣鸡。我们需要的食材有:三黄鸡、柠檬、香菜、小米椒、酱油、白糖、鲜露、鸡粉、鸡汁、香醋、藤椒油。接下来是处理食材:我们把三黄鸡清洗干净后放入锅中进行煮制,直到鸡肉能轻松的用筷子戳透时将三黄鸡捞出来晾凉,然后切成小块。

我们把香菜切成段、柠檬切成片、红米椒切成小段。准备一个盆放入鸡丁、酱油、鲜露、藤椒油、白糖、鸡汁、鸡粉和白醋并搅拌均匀,放置一旁腌制20分钟左右。时间到了之后放入柠檬片、香菜段、小米椒粒并搅拌均匀,然后一道鲜香美味的王府井酸辣鸡就做好了。

干锅酱香八爪鱼。我们需要的食材有:八爪鱼、大蒜、二荆条辣椒、蒜苗、姜、色拉油、香油、葱油、味精、鸡精。接下来是处理食材:我们将八爪鱼清洗干净,在锅中放入适量的清水,然后把八爪鱼放入锅中进行焯水,之后将焯过水的八爪鱼捞出来控干水分备用。将蒜切成末、辣椒切成段、蒜苗切成段、姜切成丝。

在锅中放入适量的油,等到油热后放入八爪鱼进行煸炒,直到八爪鱼变色收缩时盛出来备用。在锅中放入适量的葱油,然后放入蒜末和姜丝进行煸炒,直到炒出香味后放入辣椒段和八爪鱼继续翻炒,直到八爪鱼快要炒熟时放入盐、鸡精和味精进行调味并搅拌均匀,快要出锅时放入蒜苗段再淋入少许香油,然后一道香嫩可口的干锅酱香八爪鱼就做好了。

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