食堂食品安全动员暨培训大会

食堂食品安全动员暨培训大会

为切实加强学校及托幼机构食堂餐饮服务安全管理，确保广大师生饮食安全和身体健康，3月22日，赛罕区召开2019年学校及托幼机构食堂食品安全动员暨培训大会。区市场监督管理局、公安局、教育局相关人员以及全区大中专院校、中小学及托幼机构食堂负责人和食品安全管理员，共计200余人参加了培训活动。

会上，区市场监督管理局稽查队张仝牢讲解了学校及托幼机构食堂餐饮服务操作规范，进一步增强了学校及托幼机构食堂负责人的食品安全责任意识，有效提高了食堂从业人员的食品安全经营意识。

会议指出，学校及托幼机构食品安全事关学生身体健康，事关亿万家庭幸福，事关社会和谐稳定，一直是食品安全工作的重中之重。各学校及托幼机构食堂要提高认识，加强管理，卫生情况务必要达标，杜绝出现脏乱差厨房。

会议强调，学校及托幼机构要切实对学生吃的每顿饭菜做好留样，并按要求做好记录;加强食堂环境卫生、餐饮用具消毒等自查，形成常态化;做好软硬件条件提档升级，对于不达标的设施设备应及时更换，做好人员培训、健康档案，切实把学生的饮食安全放在第一位。

参加培训的学校及托幼机构的食堂负责人签订了《赛罕区学校及托幼机构食品安全责任状》并领取了《学校及托幼机构食品安全承诺》，落实学校及托幼机构建立以校长、园长为食品安全第一责任人制度。

赛罕区市场监督管理局副局长丁洁告诉记者，学校、幼儿园食堂培训会每年都要组织，咱们辖区范围内幼儿园食堂一共有两百多家，他们是一个集体用餐的环境，所以是食品安全监管的重点。咱们今天跟他们签订责任状，而且给他们发了承诺书，是从学校这块让他们根据责任状的要求一条一条去对照，去落实食品安全的责任。

呼和浩特市蒙古族幼儿园北园区行政后勤副园长邰丽华参加完培训会，感觉身上的担子更大了。感觉自己作为推进食堂安全工作的负责人更应该提升安全健康意识，严把孩子入口食物安全的第一关，保证孩子能够吃上健康安全绿色的食材，下一步回到幼儿园，我们整合今天的会议精神，对所有的食堂从业人员进行集中学习培训，更好地保证会议精神贯彻下去，让孩子们真正生活在安全健康的氛围里头。

下一步，市场监督管理局将联合公安局、教育局，对全区大中专院校、中小学及托幼机构食堂进行大检查，对发现的问题和隐患，将依法采取约谈负责人、从严从重处罚和向社会公示等措施，督促学校食堂进行整改，达到软硬件条件提档升级，最终推进全区学校及托幼机构食堂餐饮食品安全大提升。

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