无糖食品真的无糖？1分钟让你看清真相！

无糖食品真的无糖？1分钟让你看清真相！1无糖食品＝不含糖？在我们印象中：糖主要是指各种有甜味的东西，无糖就是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，但其实，哪怕食物没有甜味，只要能被我们人体的肠胃消化吸收转为葡萄糖，这也可以称为糖类物质。从科学角度讲，绝对的无糖食品是不存在的。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，无糖或不含糖是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。所以，无糖食品并不是说完全不含糖。2为什么无糖食品吃起来甜甜的？这个甜味主要来源于糖的替代品甜味剂，它本身不是糖，但部分甜味剂产生的甜度远远高出蔗糖。一般常见的甜味剂有以下三类：1.人造甜味剂包括糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等，是人工化学合成具有甜味的物质。其特点是：部分甜度非常高，并且在人体内不进行代谢吸收、不提供热量、不具有任何营养价值。2.醇类甜味剂包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等，具有甜度低、能量低、用量少等特点，可广泛应用于食品工业中。3.天然甜味剂常见的有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、奇异果素等，提取自天然植物，其热量比糖低，但甜度可以做到和糖相似。3吃无糖食品可以减肥吗？在线上或线下购物时，很多导购会把无糖食品的好处吹得天花乱坠，其中最主要观点是说：减肥、减肥、减肥。无糖食品真的能减肥吗？还真不一定！减肥成功的关键主要在于摄入的能量小于消耗的能量。但糖少了并不等于热量低。一些多淀粉、多油脂的无糖食品（比如：无糖小面包、桃酥），其产生的热量并不少。并且无糖食品中的代糖是有甜味的，容易刺激食欲，如果你管不住嘴，吃了还想吃，那么这肥也是减不下来的。4标注无糖的食物能随便吃？不可以！很多食品（比如饼干、糕点），其本质是精制小麦粉，尽管没有额外添加更多的能量糖，但其热量对于减肥人士仍然是不友好的。对于糖尿病患者来说，如果血糖稳定，可以少量吃一些无糖食品，但一定不能把它当做完全安全的食品大量长期地吃。另外，对于血糖波动很大，血糖值很高的患者，建议谨慎选择，最好不吃。5如何正确挑选无糖食品？（1）看清配料表无蔗糖不等于无糖某些商家为了混淆概念，在食品包装上印有无蔗糖、无白砂糖字样，但一看配料表，可能有葡萄糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖浆等，这类食品热量非常高，建议别买。另外，在配料表中，如有糖精，阿斯巴甜，安赛蜜，蔗糖素等，食用少量是安全的，但还是更推荐选择醇类的天然糖类替代品。（2）看营养成分反式脂肪酸会增加冠心病发病风险，不利于健康。有些无糖食品的糖醇类含量少，却含有大量的油脂类，比如无糖薯片、无糖巧克力等，这种食品就要少吃，降低脂肪过多引起的风险。另外，对于老人们来说，如果包装上有植物奶油人造黄油氢化植物油等字样，就说明可能含有反式脂肪酸，这对老年人的血管健康不利，应避免选择。

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