红菇炒米粉挡不住的原味诱惑

红菇炒米粉 挡不住的原味诱惑

窗外的霓虹灯次第绽放出夺目的光彩，车子渐渐远离城市的喧嚣，路边陆续出现一片极富农家色彩的景象，一行行青菜在风地里招摇。精致典雅的建筑风格，在山与树的映衬下显得格外的祥和。习惯了奔波流离的日子，带着现实主义的面孔，难有闲适的心情，然而这里却可以让你卸下所有的疲惫。餐馆主打德化农家美味，精心布置的装饰，热情的服务，满满一桌色香味俱全的菜，让人倍感亲切与温馨，仿佛回到了原始质朴的农家小院。

也许你吃惯了红菇煮面线，那么这里的红菇炒米粉绝对让你惊喜。米粉与营养丰富的野生红菇相搭配，极有特色，营养价值高，而且粉嫩爽口，润滑细腻，细细品味，慢慢嚼咽，必是另一番口味。作为德化人象征健康长寿的首道主食菜，藏不住的诱惑，众多食客纷纷拜倒在它的石榴裙下。

笋叶海蚌也不甘示弱，青嫩的笋叶与美丽的海蚌，看上去是那么和谐，味道尝起来更是得天独厚。细嫩爽口的笋叶与清淡鲜美的海蚌，起到味道互补融合的作用。

干煸麻丝菇是挖掘于德化深山的特产，这让食客更是“爱不释筷”了。麻丝菇极具季节性，生长于6、7月盛夏，时季短、质地好、营养高。因此勤劳的德化人民绝不放过这鲜美的麻丝菇季节，每年不辞辛劳采摘并腌制起来，以供平时食用。

菜卷是最吸引眼球的了。精致可爱的小菜卷，宛如一个个淡绿色的小精灵静若处子般地出现在眼前。它是纯手工制作，先把五花肉细细地切成碎末加上淀粉，外层再用青嫩包菜轻轻地包卷起来，心思细腻，极富创意。轻轻地夹一个放在嘴里，清香泌入心脾，滑嫩爽口，清新味美。

餐馆里最具挑战性的特色食物非椒盐松柏虫莫属。不必害怕，这是一种可食的虫子，也许我们觉得这道菜很新鲜，但这可是德化人童年的记忆哦，把可爱的虫虫们拿来烤干，特别的香脆。而当藏身于松柏内的 小虫虫被送上餐桌时，我们不得不感叹厨师们的大胆。松柏虫通过精心油炸而成，只需要简单的调料，绝对的天然食品，富有高蛋白，营养丰富，酥香可口，回味无穷。

敛火健身的野菜炒蛋，营养丰富的炒姜干，清甜香醇的蛇汤，纯正可口的牛奶籽炖戴云乌鸡等，绿色而养生。餐馆里大多直接采用天然食材，深山竹鼠、蜂蛹、野菜、蕨菜、麻丝菇等都来自德化极具代表性的三山——九仙山、石牛山和戴云山，因此绝对纯天然无污染，原汁原味，而且具有浓厚的农家野味。

[憨鼠责编：谷莹]

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