代用料培育木耳的方法有哪些？《资讯》

木耳生长天木材，生长发育所需的养分，主要以纤维素、半纤维素、木质素为碳源，以蛋白质作为氮源，还需无机盐以及一些维生素。因而，只需含有一定量的碳源、氮源、维生素、无机盐的质料，都可用来培育木耳。那么代用料培育木耳的方法有哪些？

培育技术：

代用料培育木耳的办法有多种，主要有塑料袋培育、玻瓶培育、菌砖培育、箱式培育，其间以袋栽产量最高。

1、玻瓶培育：

是使用500毫升旧罐头瓶培育木耳。其办法是：按培育料配方，加水拌匀，含水量为60％，装瓶后压实，每瓶装料3两，装至瓶肩处，中心打一个园洞，然后擦净瓶口，用牛皮约封住瓶口并扎紧，用1.5公斤／厘米攩2攪压力高压灭菌，坚持1.5小时，或常压灭菌，煮沸后坚持6-8小时。

灭菌后待瓶子冷却，无菌操作接入木耳菌种，把接好种的瓶子放在培育室培育，培育室内温度应坚持在22-25℃，经30-35天培育菌丝长满瓶，然后取掉瓶盖，瓶口向上，规整排列，室内温度坚持在20-28℃之间，空气相对湿度控制在80-95%左右。若湿度缺乏，可向室内地上和空间喷以雾状清水。

当瓶内子实体很多呈现时，室内湿度可适当增大。为了促进子实体的构成与生长，要坚持室内空气新鲜，并给予很多散光和定量的直射光。

2、塑料袋培育：

是用塑料袋作容器出产木耳。其出产流程是，原种40天-→培育种40-50天-→开洞培育7-10天-→耳芽构成15-20天-→老练采收10天-→二次耳芽构成15-20天-→采收。

根据当地状况选用培育料，按上述配方，加水拌匀，培育料的含水量为60％，装袋时要边装边颤动，装到三分之二处稍压紧、压平，将袋口刷净套上塑料颈套，塞好棉塞，在1.5公斤／平方厘米压力下灭菌1.5小时。待灭菌袋冷却后，无菌操作接入原种5-10克，菌种要涣散在培育的外表，这样能够加快发菌。

接种后，在25-28℃和有散射光的培育室床架上培育。经1个月左右，见有部分耳基呈现，就在袋壁上开2-5个洞，使其出耳。在培育过程中，要注意温度和水分的调理，室温控制在20-25℃，子实体发作期，应在培育床上覆盖薄膜保温，但每天要掀开薄膜通气1-2次。子实体构成阶段，需水量增大，空气相对温度应坚持在80-90%左右。

从塑料袋开洞到采收，毛木耳需15-25天，黑木耳需25-35天。

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