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孕早期一周营养早餐食谱-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:30:00 阅读: 来源:路障厂家

【健康讯 2016年4月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

怀孕初期的营养搭配要均衡、合理,孕妇的饮食在营养既要保证充足也要避免过剩的同时还得符合口味,要考虑到“早孕反应”的特点。那么孕早期的营养配餐有哪些注意要点呢?

孕早期营养配餐3要点

要点一:热量和蛋白质的供给

女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响,需要有充足的热量的摄入。世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。另外,作为一个聪明的准妈妈,补充优质蛋白质也是非常重要的,蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。蛋白质是人体中重要的物质基础。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织,孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此,供给孕妇以充足的蛋白质极为重要。因为,充足的蛋白质可以预防妊娠毒血症等合并症这;能调整产褥期的生理过程,增加乳汁的分泌;而且蛋白质还是脑细胞的主要成分之一,是脑组织生长、发育、代谢的重要物质基础;蛋白质占脑干重量的35%,是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质,在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用;蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。

女性怀孕早期脂肪酸的供给不足,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降。因此,作为准妈妈,对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油。

大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物。此时,吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素,还有补气养血、温肺润肠的作用,其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利。而且,嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

要点二:摄入充足的维生素

女性怀孕时期需要的营养是全面的。因此,在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收,多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。这时,也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期,所以,准妈妈要更加注意补充多种维生素的摄入。

要点三:营养全面,搭配合理

怀孕早期应遵循营养全面、合理搭配的原则,避免营养不良或营养过剩。具体来说有以下原则。

第一、保证优质蛋白质的供应。孕早期胚胎的生长发育,母体组织的增大均需要蛋白质。在胚胎发育的关键时期,蛋白质、氨基酸缺乏或供给十足,可能引起胎儿生长缓慢,甚至造成畸形。因此,准妈妈应从膳食中摄入充足的优质蛋白质,每天不少于70克,才能满足母体的需要。

第二、确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质,应多进食牛奶及奶制品,不喜欢喝牛奶的准妈妈可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物,以防止发生酸中毒。

第三、适当增加热量的摄入。在主食方面,准妈妈要注意营养丰富全面,满足胎儿和自身每天的需要,以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积被胎儿吸收后,全对胎儿大脑的发育产生不良影响。

第四、注意少量多餐,食物烹调清淡,避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

总之,合理全面的营养能,提供胚胎各器官发育所需要的各种营养素同时,还应考虑“早孕反应”的特点,食物要适合孕妇的口味。孕妈妈如何在孕早期把早餐吃饱吃好,如何让周一到周天的早餐天天不同,营养而丰盛。下面详细介绍周一到周日的营养早餐做法,准妈妈们可以学学噢。

孕早期的早餐营养食谱

周一:麦片牛奶羹

食谱原料

免煮麦片50克、牛奶200毫升

制作方法

1、将麦片放在带盖杯子中,适量开水冲入,加盖焖5分钟。

2、喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时,还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

健康提示

主食里麦片的含钙量最高,与牛奶、黑芝麻同饮,可以起到很好的补钙作用。早餐要吃得丰富,还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等,经常变换搭配。

周二:果酱甜包

食谱原料

主料:小麦面粉500克 核桃100克 芝麻100克

辅料:花生仁(生) 50克 番茄酱100克 青椒20克

调料:白砂糖80克苹果酱20克

制作方法

1、炒锅置于火上,烧热后分别将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮与核桃仁一起压碎,放入小盆中,加入芝麻、白糖、果酱搅拌均匀。

2、将馒头粉放于盆中,加水和成面团,案板撒上干粉,取出面团揉匀,搓成长条,切成50克左右一个面块,分别用面棍擀成中间稍厚,边缘稍薄的圆皮,放入调好的馅,捏成月牙形或圆形,并在顶部粘少许青、红椒丝,上笼蒸约20分钟即可。

健康提示

此菜含有丰富的氨基酸,能帮助准妈妈补充氨基酸。

周三:山楂豆沙包

食谱原料

主料:小麦面粉(500克)绿豆沙(250克)金糕(50克)

辅料:鸡蛋黄(90克)梅子(50克)

调料:白砂糖(100克)猪油(炼制)(20克)酵母(15克)碱(1克)

制作方法

1、将350克面粉放入盆内,加入酵母及清水175克和成面团。

2、待酵面发起,加碱揉匀,取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。

3、另外3/7面团分成2块备用。

4、蛋黄放入碗内打散,加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块,揉匀成黄色面团稍饧。

5、金糕用刀压碎。

6、将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团,揉光揉匀成红色面团稍饧。

7、将白面团放案板上,揉成条,擀成长方形面片。

8、黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。

9、红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。

10、将铺好的各色面片从一端卷起成长卷,揪成20个剂子。

11、将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。

12、再用小刀片在圆球的周边斜着转划5~6刀,呈斜平行裂道。

13、用手指在圆球中心按成凹形,将青梅切成20个小薄片,分别放入凹处。

14、将做好的山楂豆沙包码入屉内,上笼蒸15分钟即成。

健康提示

本品含山楂、青梅,能养胃生津,促进食欲,和胃降逆,治疗呕吐,故适于孕妇食用。

周四:梅干莲子粥

食谱原料

主料:米饭(蒸) 100克

辅料:莲子50克杨梅50克鸡蛋75克

调料:冰糖15克朗姆酒5克

制作方法

1、莲子洗净,用冷水浸

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