美食推荐-香浓三杯杏鲍菇,回锅带鱼
发布时间:2022-06-29 15:32:48
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来源:路障厂家
美食推荐:香浓三杯杏鲍菇,回锅带鱼
香浓三杯杏鲍菇
材料:杏鲍菇500g大蒜1头姜6片,有机酱油6大匙自制米酒8大匙冰糖1大匙香油6大匙
做法
1、锅中放入香油
2、放入大蒜,姜片炒出香味
3、放入切好的杏鲍菇
4、加入酱油,米酒,翻炒均匀
5、大火烧开,小火盖上盖子煮10分钟
6、打开盖子,大火收汤汁
7、出锅装盘即可
回锅带鱼
材料:
带鱼;大葱;姜;蒜;淀粉;鸡蛋;花椒;白酒;胡椒粉;料酒;盐;豆豉;豆瓣酱;糖;生抽;
做法
带鱼处理干净后,在清水里加一些花椒和白酒,将带鱼再浸泡半小时去腥。捞出带鱼滤干水份,加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。将1个鸡蛋打散,加入带鱼里,锅里加油,将带鱼沾一层干淀粉。火开小一点,放带鱼入油锅炸。
炸好的带鱼。准备好大葱、姜和蒜。锅里放适量的油,先下入大葱、姜和蒜爆香,再加入豆豉和豆瓣酱。翻炒出香味,放入带鱼,加适量的生抽、糖,迅速翻炒出锅。
土豆粥
做法:
1.取适量大米,清水淘两遍,放在电饭锅中,加三倍水
2.较小的土豆一个,切方丁,用清水过一遍
3.锅中倒入少许油,烧热后放入土豆丁,煎炒至表皮有焦黄出现。均匀洒在大米上
4.按下电饭锅煮饭阀,水大开后加入姜丝,弹起煮饭阀,再闷10分钟后断电
5.加入糖或少许盐,搅拌均匀,香喷喷的土豆白米粥就可以出锅啦
酸菜汆羊肉
材料:酸菜,羊肉片,葱,蒜,胡椒粉,辣椒油;
做法
1.酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝);
2.炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香;
3.放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜;
4.大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅
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