美食推荐-香浓三杯杏鲍菇，回锅带鱼

美食推荐:香浓三杯杏鲍菇，回锅带鱼

香浓三杯杏鲍菇

材料:杏鲍菇500g大蒜1头姜6片，有机酱油6大匙自制米酒8大匙冰糖1大匙香油6大匙

做法

1、锅中放入香油

2、放入大蒜，姜片炒出香味

3、放入切好的杏鲍菇

4、加入酱油，米酒，翻炒均匀

5、大火烧开，小火盖上盖子煮10分钟

6、打开盖子，大火收汤汁

7、出锅装盘即可

回锅带鱼

材料:

带鱼;大葱;姜;蒜;淀粉;鸡蛋;花椒;白酒;胡椒粉;料酒;盐;豆豉;豆瓣酱;糖;生抽;

做法

带鱼处理干净后，在清水里加一些花椒和白酒，将带鱼再浸泡半小时去腥。捞出带鱼滤干水份，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。将1个鸡蛋打散，加入带鱼里，锅里加油，将带鱼沾一层干淀粉。火开小一点，放带鱼入油锅炸。

炸好的带鱼。准备好大葱、姜和蒜。锅里放适量的油，先下入大葱、姜和蒜爆香，再加入豆豉和豆瓣酱。翻炒出香味，放入带鱼，加适量的生抽、糖，迅速翻炒出锅。

土豆粥

做法:

1.取适量大米，清水淘两遍，放在电饭锅中，加三倍水

2.较小的土豆一个，切方丁，用清水过一遍

3.锅中倒入少许油，烧热后放入土豆丁，煎炒至表皮有焦黄出现。均匀洒在大米上

4.按下电饭锅煮饭阀，水大开后加入姜丝，弹起煮饭阀，再闷10分钟后断电

5.加入糖或少许盐，搅拌均匀，香喷喷的土豆白米粥就可以出锅啦

酸菜汆羊肉

材料:酸菜,羊肉片,葱,蒜,胡椒粉,辣椒油;

做法

1.酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝(酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝);

2.炒锅置火上，放入油(量要多些)，烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香;

3.放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜;

4.大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅

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